番茄土豆牛肉汤

新鲜牛肉切薄片，用盐、油、生抽、料酒、淀粉腌制，番茄、土豆去皮切丁，葱花切好备用。

锅里一点热油，倒入土豆煸一下，再加入番茄一起翻炒出汁，加入适量开水，煮10-15分钟，看看土豆软烂程度，差不多就可以放入牛肉（今天没做饭，还加了一卷粉丝，要提前泡软一下），把牛肉片轻轻搅散，汤煮开，试一下咸淡，放点盐调味。打入一个鸡蛋，最后撒入葱花即可。