将羊排洗净,冷水浸泡一个小时后将血水倒出。 ps:泡血水可以减少腥味,提高羊肉紧致度。
将洋葱切丝,苹果、梨切片,葱花 ,蜂蜜,盐,白芝麻 ,蒜 ,姜片放入羊排中使劲揉搓 ,给咩咩按摩,疯狂的rua!差不多了就静置腌制1小时。
腌制完成后,将花椒粉,孜然粉,辣椒面,烧烤粉,黑胡椒粉,盐混合搅拌均匀
将搅拌好的香料均匀洒在羊排上。 烤箱设置210℃,空腔预热10分钟。预热后210℃,烤制30分钟(根据羊排大小自行调整,我这里是整根烤的)
出锅~~~生菜铺底摆盘,加小枸杞点缀,美滋滋! 把肉剃下来,沾着之前的蘸料吃也好吃!
加蜂蜜的作用是为了把果香味和洋葱的味道充分融合,另外也让上色更好看。