清爽小菜| 快手脆爽腌黄瓜

洗净黄瓜，切成竖条，用盐腌20分钟。然后把黄瓜上的盐洗净，倒出多余水分。

(一些配料)

起锅烧油，油温差不多160度下入香料（花椒，香叶，干辣椒，八角，桂皮)，转小火慢慢煎出香味关火，把多余的香料饭店，留出油的部分倒入酱汁中。

将液体（酱油➕醋)➕糖➕姜粉（2g左右）小火煮开，期间不停搅拌，关口后倒入油，并放凉备用。

熬酱汁中途，用厨房用纸擦干或者晾晒3小时左右

黄瓜放入干燥容器中，倒入酱汁，再撒上蒜片，小米辣圈即可，腌制1晚过夜第二天就可以吃。

别担心酱汁腌不到，放一晚上就好啦

完成啦～是不是很简单

.

.

搭配小米粥，白粥都行

.