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挤挤小面包～小熊🐻、小猪🐷、小青蛙🐸
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作者：
jenny四夕
用料
挤挤小面包～小熊🐻、小猪🐷、小青蛙🐸的做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
先倒入液体：牛奶、鸡蛋。
步骤 3
再倒入粉类：面粉、酵母、糖、盐（后三样分开放，呈三角形）。厨师机和面10分钟。
步骤 4
揉成光滑面团加入软化了的黄油，再揉面10分钟，成手套膜。
步骤 5
分成3份，其中两份分别加入南瓜粉和菠菜粉，揉成黄色和绿色面团，不是完全揉匀，花岗岩纹路。如果要完全揉匀，需要在第一次粉状的时候就加入南瓜粉和面。分别装在3个容器中，盖上保鲜膜第一次发酵，1-1.5个小时，至两倍大。
步骤 6
发酵好后，戳洞不回缩，掰开呈蜂窝状。
步骤 7
取出面团压平排气，再均分成三份，揉圆。
步骤 8
盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。
步骤 9
醒好之后，再次滚圆放模具，烤箱底部放一盆热水，第二次发酵1小时。
步骤 10
“耳朵”从原色的面团中取出10g，分成18份，戳圆待用。
步骤 11
二次发酵后就成“挤挤小面包”啦！取出造型，预热烤箱165℃。
步骤 12
“耳朵”沾水粘上，“眼睛”用黑豆按进去。
步骤 13
放入烤箱中层，上下火，165℃，28分钟。“鼻子、嘴巴”用巧克力笔画，献丑啦。
步骤 14
小熊🐻，单独看每只动物还是挺可爱的。
步骤 15
小猪🐷
步骤 16
小青蛙🐸
步骤 17
内部组织柔软，花岗岩纹路可见。
步骤 18
早餐，绿色青蛙包🐸
挤挤小面包～小熊🐻、小猪🐷、小青蛙🐸的小贴士
1.揉出手套膜。 2.食用色素最好和面之前加入，更加均匀。 3.发酵时间要足够。
菜谱创建时间：2020-04-11 18:03:58
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