家常红烧黄花鱼

第一步：腌制 （已经处理好内脏，去鱼头） 1…葱切丝，姜切丝，蒜切片 2…鱼身划刀，刀口，鱼腹放入葱姜蒜。 3…倒入料酒和生抽。腌制15~30分钟

第二步：制做 1…热锅凉油，放入葱姜爆锅（新切一些或者用腌制时的都可以）。 2…放入鱼，煎一会，（不粘锅可以翻面） 我的锅不行，就直接倒入热水（热水不用没过鱼身，水太多不好收汁） 3…倒入刚才腌制的调料（嫌弃的小伙伴可以重新放入新的料酒和生抽，自己吃，无所谓😂） 4…放入盐，看差不多就把鱼翻个，粘锅的哈建议在鱼的下面放个蒸片（单片蒸锅屉），如上图。 5…一般炖15分钟鱼就熟了。怕不熟就多炖会，也要看汤汁的多少（别烧干锅了😂）

看上图，开吃