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葡撻-愛上0失敗
36人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
Silz
用料
葡撻-愛上0失敗的做法步骤
步骤 1
準備材料🥚🥛
步骤 2
將60g牛奶，65g奶油，15g白砂糖，煉奶9g（我選擇雀巢低脂煉奶，減少罪惡感 😂），開鍋小火攪拌至所有材料完全融掉，不用太高溫！待用…
步骤 3
挑選一個家裏擁有最大的蛋黃的雞蛋，蛋白不要只要蛋黃🥚
步骤 4
將蛋黃打發🥚
步骤 5
然後把奶醬混入蛋黃中，繼續攪拌 🥣
步骤 6
把4g低筋麵粉篩入蛋奶醬里…攪拌至均勻，此時會有很多泡泡在液面👇🏻
步骤 7
將篩完麵粉的篩子留用，把多餘氣泡與蛋奶液分離，使葡撻更嫩滑🤩待用…同時預熱烤箱200℃
步骤 8
拿出急凍葡撻皮，將蛋奶液小心倒入，九分滿就可以🤓
步骤 9
待烤箱預熱完成後，把葡撻放入，開始計時20-25分鐘，200℃烘烤…⏱
步骤 10
熱辣辣的葡撻出爐了 🥳
菜谱创建时间：2020-04-11 18:36:13
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