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云南风味炸蘑菇 百搭炸物配料首次公开 蘑菇这样做，比肉还好吃
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作者：
爱做饭的小范
用料
云南风味炸蘑菇 百搭炸物配料首次公开 蘑菇这样做，比肉还好吃的做法步骤
步骤 1
将人工蘑菇洗净，沥干水分
步骤 2
将蘑菇手撕成细条，并用手捏干水分
步骤 3
锅中放油，烧至六成热，放入蘑菇，翻炒均匀，炸至金黄即可出锅
步骤 4
将咋至金黄的蘑菇捞出锅，备用
步骤 5
将姜蒜切成末，配料备齐，辣椒面3勺，鸡精1勺，黑芝麻1勺，孜然半勺，花椒粉半勺、十三香半勺，依次放入锅中，翻炒片刻后，放入人工菌，让蘑菇和调料充分接触，如果喜欢花生碎的话、可以放适量
步骤 6
起锅，放上香菜加以点缀，一道酥脆下饭的香酥蘑菇就做好啦，蒜香四溢，椒香麻辣
云南风味炸蘑菇 百搭炸物配料首次公开 蘑菇这样做，比肉还好吃的小贴士
1. 炸蘑菇时注意对火候的把握，不要炸的过火，容易发苦 2. 在制作炸物配料时，注意先放姜蒜末，让蒜的香气完全激发出来 3. 这个配料非常百搭，用来拌炸土豆、炸西葫芦、炸豆腐都是非常合适的，我在家里也会把它用来当作夜宵小零食来吃，追剧绝配
菜谱创建时间：2020-04-11 19:21:02
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