干胶夹姜水开上锅蒸十五分钟后泡冷水进冰箱 此后三至四天没日换水直至泡发成型
第二天 换冷水前
第三天换水
第四天换水
因为疫情 墨尔本姜价堪比龙虾 那也不要节省用姜 大量姜可去腥 最后煮完汤可以无腥食用花胶