白味中种随意发挥+中种麦欧包

中种材料揉成团，放冰箱20:00。第二天一早突然很想吃面包，这时面团没有出膜也并没发好，取出三分之一放烤箱发酵功能发酵半小时，面团白味，所以要配搭多点东西，做三个开放的牛油果咸饼，表面只撒了一点海盐，再放点果仁啥的。小宝不爱牛油果，揉了个肠仔包，加点番茄酱。

出炉的成品香脆，牛油果烤完味道也很赞，饼底同披萨底感觉一致。下午再继续烤欧包

12:00中种面团拿出，主面团的酵母不多，所以发面缓慢，再室温回发三个多小时。撕成小块后，主面团用料除油外加入，揉面

柔到光滑后加玉米油，由于全麦粉含量较多所以没有严格揉出手套膜。

加上核桃蔓越莓葡萄干，揉圆室温再次发酵，含水量比较高手上抹油或面粉操作。做面包的过程就是耐心等待的过程。

很快大概不到一小时就发好了，整型，松弛十几分钟，撒粉割包，入烤箱二发。

大概二十分钟就发好了

上下火175度，18分钟，出炉