青椒土豆饼

1.土豆削皮后蒸熟，在碗中捣成泥。（如果想节省时间，可以把土豆切成片蒸，熟的更快些）

2.胡萝卜，火腿肠，青椒，香葱等切成丁备用（越细越好）

3.土豆泥中加入盐，胡椒粉等调料，混匀。加入土豆泥一半大小的量的面粉，倒入切好的胡萝卜和火腿肠等，混匀，揉成土豆球。

4.锅内少量油，也可以直接不加油，小火，放入土豆球，压扁，煎至两面焦黄即可。