『老李出品』无糖全麦欧包，低油核桃面包，全麦面包新手零失败

按方子的量准备好材料，以及一个欧包专用的发酵藤篮。

将所以粉类混合，盐和酵母分开两侧放，不要碰到。

开始揉面，多揉揉，揉到扩展阶段即可，无需揉出手套膜。

把核桃仁切碎。

核桃仁碎揉进面里，注意可以切小一点，这样更容易揉。

揉好裹上保鲜膜，准备发酵。

放入阳光下或者用烤箱的发酵功能开始进行一次发酵，时间大约1小时。

发酵至2-3倍大即可。

取出按压排气。

重新揉成面团。

发酵篮里撒上少许高筋粉，再拍一拍抖掉一些。

将面团漂亮的一面朝下放入发酵篮，再盖上一块潮的屉布，放入烤箱中进行二次发酵。

面团膨胀至充满发酵篮即可，扣到烤盘上，同时预热烤箱上下管190℃。

用刀或者刀片划个十字口。

放入预热好的烤箱中层，烤制20分钟。

时间到出炉。

切片食用😍脆脆的外皮，松软的内里，咸咸的味道再加上核桃的口感，真是越嚼越香。