板鸭圣周甜点之Torrijas

面包可以用法棍，也可以用大方面包，最好自己切，要切的稍微厚一点，一指半的厚度，要松软才能吸水性好，图中是我自己做的面包，其实没有做的特别好，估计发酵温度没达到，或者是发酵粉用的不对，做出来的面包不蓬松，个人不是很满意

牛奶小火加热，放入柠檬皮，注意不要放白色皮部分 会苦。加入月桂枝，蜂蜜或者砂糖，搅拌，注意一定不能让牛奶冒泡

放入面包片，充分浸润

一边打鸡蛋，放入浸了牛奶的面包片，两面沾上蛋液

一边热油，放锅里炸，至两面金黄捞出

一边准备砂糖和肉桂粉的混合，炸过的面包两面裹上糖和肉桂的混合粒，一定要充分裹上

最后的口感是，外脆，里面多汁，那就恭喜你成功了! bon appetite !