蛋黄酥

水油皮所有的材料倒入主锅。

设置十秒速度三至六混合，然后再揉面一分钟。

油酥皮的所有材料混合一起搅拌均匀，这一步用手混合就好。

两个面团揉好，包上保鲜膜放冰箱冷藏20一30分钟。

咸蛋去掉蛋白喷一下白酒，放入预热好上下火180°的烤箱烤8分钟。

称好20克的黑芝麻馅包上蛋黄

16克的水油皮包入10的油酥皮

包好把它擀成椭圆形卷起来

第一次擀成这样盖上保鲜膜让它醒发10分钟。

接口压平，再次擀成长条形卷起来，盖上保鲜膜让它醒发10分钟。

在两个接口的中间压下去，把它擀成圆形。

包上黑芝麻蛋黄馅

包好收口放在下面。

刷上两层蛋黄液，上面撒上黑芝麻，放入预热好上火180度下火160度的烤箱烤25分钟

放晾享用，好香哦。