自制Q弹凉粉（豌豆）0添加剂

豌豆淀粉与水1：5 取适量水将豌豆淀粉调成没有颗粒的稠糊，其余水倒入锅中烧开关小火，少量、连续地将淀粉糊加入到开水锅中，边加边不停地搅拌，直到淀粉糊变透明状。倒入倒干净的无水盘（盆中）晾凉后QQ弹，加入自己喜欢的调料和配菜即可食用。