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五彩蒸蛋
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作者：
忠滨
用料
五彩蒸蛋的做法步骤
步骤 1
准备咸蛋黄(两个)，皮蛋(一个)，彩椒或者胡萝卜(半个)备用
步骤 2
把以上食材切成末备用
步骤 3
取3个鸡蛋，把蛋清，蛋黄分离开，分别放入两个碗内备用
步骤 4
把蛋黄蛋清分别打散备用
步骤 5
把以上切好的食材全部放入蛋清液中，稍加一点盐备用
步骤 6
取一碗在里面铺上薄膜，有利于蛋蒸好后方便取出
步骤 7
把调好的蛋清液和食材倒入碗中
步骤 8
冷水上锅，上汽后蒸10分钟，开盖倒入蛋黄液继续蒸6分钟即可
步骤 9
取出晾凉
步骤 10
切片，装盘美味的五彩蛋就做好了
五彩蒸蛋的小贴士
蒸蛋时，需要把锅盖留点缝隙，以免有气泡产生
菜谱创建时间：2020-04-12 09:09:19
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