香气四溢✨宴客大菜💗家庭版红酒炖牛腩

牛腩洗净在水中浸泡1个小时，泡出血水，然后放适量盐和黑胡椒腌制15分钟左右

番茄划十字在开水中煮30秒，然后过冷水，轻轻撕掉皮～

去皮番茄、洋葱、胡萝卜切块，蒜切片～

锅中融化一块黄油，加入泡好的牛腩炒至断生，盛出备用～

锅不用洗，放入蒜片炒香，放入番茄炒烂，放入胡萝卜和洋葱翻炒，再放入牛腩翻炒～

加入1/3瓶红酒（大概可以没过食材的一半），再加水没过食材～

加入两大勺番茄酱（平时喝汤的勺子），两茶匙盐，一茶匙黑胡椒粉，一茶匙糖，两片香叶和两根迷迭香～

将所有食材转至炖肉砂锅或珐琅锅中，大火烧开转小火炖2个小时至牛腩软烂，开大火收一下汁即可～

摆盘撒上点胡椒碎，摆上一根迷迭香～太香啦！！😋😋