准备好洋葱,生姜,豆瓣酱,皮皮虾等。
先将洋葱,姜片下锅,炒出香味儿
加入豆瓣酱,料酒,爆炒后,加适量水,然后焖锅4-5分钟。
最后大火烧汁,收汁儿,出锅,撒上香芹,就可以上桌啦!
1.注意火候,全程爆炒,不要烧焦! 2.海鲜一定要熟!所以不要太着急出锅!