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水饺皮
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作者：
天边nana
用料
水饺皮的做法步骤
步骤 1
加入所有材料，30秒速度6混合、揉面3分钟，整成团松弛30分钟
步骤 2
万用饺子馅，绞肉500克，糖15克，10克鸡粉，盐6—7克，姜片10克、葱白一根，水100克，胡椒粉1克，香油5克肉馅5克菜 👍👍👍做韭菜饺子的话，韭菜和肉馅1:1
步骤 3
打葱姜水：葱白生姜加入100克水10秒速度10，倒出待用
步骤 4
打水：2分钟反转速度2.5，葱姜水逐渐加入搅动的肉馅里，不要一次加入所有液体.
步骤 5
白菜一次不要加入太多，350克左右.4秒速度6，一次要打超过500克的话请用刮刀辅助，8秒速度4（用刮刀速度不要超过4）刮刀从量杯口插入搅动协助切菜.
步骤 6
切菜
步骤 7
混合：加入肉馅30秒速度2.5混合.通常菜和肉的比例1:1
步骤 8
混合好的馅料放冰箱半小时再包哦
菜谱创建时间：2020-04-12 10:50:48
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