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紫米糕
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作者：
-邈-
用料
紫米糕的做法步骤
步骤 1
我的紫米粉是没晒过的 婶婶把紫米打了粉，就放冰箱速冻了 放面包机，加少许白糖和开水，开水要慢慢加，干粉和湿粉的吸水能力不一样，按下年糕键 20分钟的时候加了20g黄油，搅拌均匀
步骤 2
黑芝麻粉，加蜂蜜拌匀
步骤 3
揪下一小块年糕，压扁
步骤 4
放上黑芝麻馅儿
步骤 5
封口，捏紧
步骤 6
放在黑芝麻粉上
步骤 7
滚一下
步骤 8
很有嚼劲儿
步骤 9
成品
步骤 10
特写
步骤 11
很好吃
步骤 12
保鲜膜包下，锁住水分，不发硬
步骤 13
普通糯米粉做的，水量要大点
步骤 14
侧面
步骤 15
今天换个方子，加了大米粉和澄面，不发硬。馅儿里的蜂蜜用的是玫瑰枫糖浆，风味完全变了😀
紫米糕的小贴士
1.热的年糕很黏，一定要带手套 2.其实方式方法和做青团差不多，把米粉加水和糖搅拌均匀，入锅蒸熟，凉了之后再包，面包机会比蒸煮的更有嚼劲。 3.因为里面没有放淀粉，又加了黄油，所以第二天吃会变硬，放锅里蒸几分钟就好了。
菜谱创建时间：2020-04-12 10:56:01
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