食色^0^炒米粉

备料，其实真的有啥放啥，爱放啥放啥！米粉没有行不行？行。。你可以炒面条！面条没有当炒青菜一样的。。 胡萝卜紫甘蓝啥的都是为了色彩丰富而已，不需要多

米粉泡发，直接开水泡软泡散开就行，大约8-10分钟，想泡久点就用温水，不然泡太久一炒就碎

捞起来过冷水沥干（其实一会还要炒的，生水直接冲到水稳变冷沥干也行的）

各种材料洗净，稍微沥干下，不要太多水就行 胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切丝 韭菜、金针菇切段 牛肉是本来有切好了腌制在冰箱的生牛肉片（盐、酱油、油、生粉腌制），没有的话建议炒个鸡蛋就好了

热锅下油，放牛肉炒半熟（略带血），然后放洋葱和胡萝卜（爱吃生洋葱的晚点放咯），翻炒到洋葱有香味出来，再放金针菇、紫甘蓝、韭菜、泡发后的米粉（紫甘蓝喜欢生吃的，要么干脆别放了-_-||）翻炒再翻炒，洪荒之力用起来╰_╯

韭菜看起来变软就差不多可以了，放盐和酱油，喜欢重口味一点的放啥酱都行！

关火，翻炒拌匀味道，就可以出锅了！

很香！味道广式家常~然后娃自己再放了点番茄酱，我再撒了点黑胡椒碎，完美~