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抹茶奶酱
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作者：
yun淡feng轻
用料
抹茶奶酱的做法步骤
步骤 1
称好材料。
步骤 2
先将白巧用低温化开（可以隔水加热，温度不要太高，我用电陶炉低温直接加热）。
步骤 3
分三次加入过筛后的抹茶粉搅匀。
步骤 4
加入材料A中的牛奶搅匀，抹茶牛奶酱完成，备用。
步骤 5
将材料B中的淡奶油、牛奶、白砂糖混合加热，期间要不停搅拌。
步骤 6
加热至浓稠状，有点像炼奶的稠度，关火。
步骤 7
加入之前熬好的抹茶酱。
步骤 8
混合均匀，若要更细腻就过一遍筛。
步骤 9
过筛后倒入消过毒的容器，凉透后入冰箱冷藏。
步骤 10
冷藏后，稠度很好！
步骤 11
做好的抹茶酱可以用来抹面包。
步骤 12
做成抹茶拿铁也是极好的！
抹茶奶酱的小贴士
1、这个酱的甜度刚刚好，不建议再减糖了，不然会有抹茶的清苦味道。 2、熬淡奶油和牛奶时不要过于浓稠，不然成品抹不开。 3、抹茶加入融化的白巧克力中很好搅均匀，不会有颗粒，也会节省很多时间。
菜谱创建时间：2020-04-12 15:17:48
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