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酸菜鱼
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作者：
小萍子520
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
把买回来的皖鱼，叫卖鱼的老板把骨剃出来，清洗干净，
步骤 2
把鱼肉切成薄薄的片
步骤 3
加入生粉和料酒，鸡蛋清，胡椒粉，一点点盐抓匀腌一下
步骤 4
酸菜洗干净，放油和蒜片炒香备用
步骤 5
鱼骨两面煎黄
步骤 6
加入姜片，放入冷水煮开，倒入炒好的酸菜，等汤煮到奶白色，加入适量盐，胡椒粉，调味，然后把鱼骨和酸菜捞出，放盆子里，留汤加入腌好的鱼片煮两分钟，倒出盆子
步骤 7
盆子里加入花椒粒，葱花，干辣椒，芝麻，倒入热油，加点香菜，美味即成😊
菜谱创建时间：2020-04-12 20:29:59
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