超快手番茄焗饭（披萨盘）

西红柿切十字，开水烫，去皮。

西红柿切块，菜类、肉类切丁。 （菜类：蘑菇、洋葱、青椒、豌豆、玉米粒、胡萝卜等等皆可） （肉类：香肠、鱼丸、培根、鸡胸肉、虾仁等等皆可）

油烧热，下肉类煎香。

下西红柿，加入黑胡椒粉、番茄酱、蒜蓉辣酱（或盐）翻炒均匀，加水焖到西红柿软烂。

220℃预热烤箱5分钟。 汤汁收至剩一点点，下米饭，翻炒均匀。

盛至可入烤箱的容器中，撒马苏里拉芝士。 （容器：烤碗、乐扣玻璃盒、披萨盘等等均可）

入烤箱上下火220℃，烤至芝士融化并微上色，大约15分钟。