臘味蘿蔔糕

干貝，蝦米和香菇提前隔夜泡發

泡香菇的水暫時不要倒，之後可能會派上用場。蝦米和干貝瀝乾水分，倒入清水，微波高火兩分鐘待遇汆燙的過程（懶），然後再次瀝乾水分。然後將這三樣和香腸切成小碎丁。