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红烧番鸭
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作者：
关关家常菜
用料
红烧番鸭的做法步骤
步骤 1
一整只番鸭太大了，用了四分之一的量烧了一大盆
步骤 2
洗干净剁块扣篮沥干水分
步骤 3
所有配料准备好…姜片，大葱段和洋葱块多放点，花椒，八角，桂皮，香叶…
步骤 4
起锅开火直接放番鸭干炒，不要放油…
步骤 5
干炒一会盖盖焖烧2分钟，在开盖炒一会盖盖在焖烧2分钟，来个两三次…出了一锅油，鸭皮烧的焦黄焦黄的…
步骤 6
炒制成有焦黄色
步骤 7
把所有配料全到锅里一起干炒…
步骤 8
闻到配料香味，配料软塌塌的…
步骤 9
放料酒，老抽，生抽，糖…
步骤 10
一起翻炒片刻
步骤 11
到开水没过番鸭，大火烧开转小火焖50分钟…
步骤 12
时间到转大火收汁放香葱段即可出锅…
步骤 13
味道好极了…喜欢吃软烂就50分钟，喜欢有嚼头40分钟，没放盐咸淡正好，口味重的稍微在放一丢丢盐…
菜谱创建时间：2020-04-13 13:47:45
