有秘籍 咖喱牛腩

牛腩泡水2小时 中间换一下水 去掉血水

牛腩大火烧开 倒掉水 一颗一颗洗干净 用温水洗（秘籍一）

牛肉先下锅 小火煸出部分水份 加黄油10克 煸炒出香味 加姜片煸一会 然后加菠萝（秘籍二）黄酒 足够的沸水 大火转小火1小时 这一步我喜欢盖两张汤用吸油纸

小火黄油融化 煸胡萝卜片 土豆片 到土豆出香味 我不喜欢吃洋葱 也不太喜蘑菇 所以没有加 喜欢的这步也可以加洋葱杏鲍菇

胡萝卜 土豆 都加入牛肉锅中 加咖喱粉 椰浆 （秘籍三）大火烧开以后小火40分钟

米饭用小碗扣出来 浇咖喱牛腩 牛腩一点都不柴 入味 喜欢汤汁稠厚就大火收一下