金桂蜜汁骨

先用冰糖炒糖色，把入排骨煸炒，再放入生抽，料酒，香醋和水没过排骨，大火烧开，转小火煮至收汁，撒上桂花。

分享个小窍门，大火收汁前要试一试酸甜味道，还可以调整一下味道。也不用放老抽，颜色自然红亮。