滚刀块
橄榄油烟点低160度,很容易就热冒烟了而且气味很恐怖。为了不想用过热的油炒熟食材,所以先汆水,后续炒的时候油温就不需要很高了。
小火,少量橄榄油
一起翻炒,均匀裹上橄榄油,出锅前撒少许盐
装盆,研磨胡椒粉。