粽子

糯米，绿豆，粽叶洗净凉干水份，糯米凉干后加碱水和适量盐捞匀备用，五花肉切块，加耗油，酱油，五香粉，料酒，白胡椒粉，盐，和剁碎后炒过的姜，倒一起捞匀

粽叶很大用三张就可以了，底下两张是:第二张要叠在第一张上面的一半，上面一张放中间

然后打一碗米在粽叶正中间铺平，接着放绿豆，放肉

放肉后再放一层绿豆，最后再放一层糯米

先包一头，把糯叶往左右收紧，然后往下对折，接着用同样的方法再包另一头

用绳子绕圈绑紧就到了，一定要拉紧绳子，不然煮的时候会散开

放锅里水要浸过粽子，水烧开后，小火煮三个小时，中间要多留意，水少了要加水