猪骨冷水入锅,焯一下去血水。玉米取粒。 猪骨、玉米粒、红枣、桂圆、黄芪、莲子、姜片放入紫砂锅,加水、少量盐开始炖。
剩不到1小时的时候,加入红枸杞,虫草花快速冲洗,也加进去。 准备竹荪。竹荪用温盐水浸泡10分钟后,把底部白圆圈剪掉,挤干水分切段,加入紫砂锅。 剩半小时的时候,把泡发花胶的水加进去,花胶切片备用。
海参煮20-30分钟就可以了。 剩10分钟的时候加入花胶。 炖完,调节盐味,也可以撒点葱花。
虫草花不要煮超过1小时