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蛋黄酥
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作者：
幸福的美好时光
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
油酥皮：面粉打入一个鸡蛋，30克糖30克油，少许水搅成絮状揉成面团，盖保鲜膜醒会，分成大小均匀的小剂子
步骤 2
油酥：最好用猪油，家里没有，用的是花生油，用油把面搅成絮状揉成面团，盖保鲜膜醒一会，分成大小均匀的小剂子
步骤 3
豆沙揉成圆球，再压扁，包上一个咸蛋黄，揉圆备用。我用的蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的咸蛋黄
步骤 4
取油皮捏大
步骤 5
包入一个油酥
步骤 6
放盘中盖保鲜膜醒10分钟
步骤 7
取一个剂子擀成牛舌状
步骤 8
从一头卷起
步骤 9
卷成这样醒10分钟，再重复第7、8步骤，卷成卷醒10分钟，把长剂子从两头折叠到中间，擀成圆片
步骤 10
取一圆片包上蛋黄豆沙馅儿
步骤 11
做成这样的圆形
步骤 12
刷上蛋黄撒上黑芝麻
步骤 13
烤箱180度预热10分钟，烤盘放进去，上下火180度20分钟
步骤 14
酥的掉渣的蛋黄酥出炉。怎么样，不错吧
步骤 15
赶快行动起来吧
菜谱创建时间：2020-04-13 21:15:10
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