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中国红烟囱香蕉戚风蛋糕
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作者：
葛玉芝
用料
中国红烟囱香蕉戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
蛋黄 玉米油放入容器中搅打均匀
步骤 3
再加入清水继续搅打均匀
步骤 4
加入切细的香蕉 像要把香蕉切碎一样均匀混合
步骤 5
筛入低筋面粉 搅拌均匀
步骤 6
出现弹性后加入粗切香蕉轻轻搅拌均匀（烤箱预热160度10分钟）
步骤 7
蛋白中加入几滴柠檬汁打至粗泡第一次加糖（糖分三次加入）第二次加糖打发至湿性发泡
步骤 8
第三次加糖打到蛋白出现小尖角即可
步骤 9
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌（2点至8点位置）
步骤 10
翻拌均匀再将蛋黄糊均匀倒入蛋白霜中继续翻拌均匀即可
步骤 11
将蛋糕糊倒入模具中八分满（剩下来的蛋糕糊分别装入纸杯中）
步骤 12
放入烤箱160度40分钟
步骤 13
出炉倒扣模具在晾网上晾凉
步骤 14
晾凉脱模即可
步骤 15
烟囱香蕉戚风蛋糕完成✅
菜谱创建时间：2020-04-13 22:37:28
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