如上图,糯米用热水浸泡约10分钟,其余所有材料切细丁
蒸熟糯米(水放少一点),起油锅放洋葱和葱白爆香,然后依次放入肉末和火腿肠末,炒熟,加上用料表中的调料,放一点水稍加焖煮,放糯米拌匀,乘起来。
和好的面醒半小时,擀皮,要擀得大而薄。
放糯米,用虎口收紧,用勺子压实。
水开后放蒸锅大火蒸二十分钟