6寸戚风蛋糕

1.^_^蛋黄3个，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖18克，过筛的低筋面粉搅拌像炒菜一样拌匀，切记不要画圈搅拌2.^_^打发蛋白，打成大泡时加1/3的细砂糖，打发成细腻小泡时再加1/3细砂糖，打发成出现纹路的时候把剩下的细砂糖放进去打发，最后打发成感觉阻力好大提起打蛋器有个小尖尖的山峰样即可。3.^_^1/3的蛋白放入蛋黄内搅拌，搅拌后倒入剩下的蛋白内搅拌4.^_^把所有的放入6寸模具内震一下把泡泡震掉然后放入提前预热的烤箱内，我家的烤箱小我用的是150度25分钟。5^_^烤完拿出来悬空落后赶紧倒扣直到冷后脱膜。