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居家砂锅粥
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作者：
志钊
用料
居家砂锅粥的做法步骤
步骤 1
东北大米洗净泡两个小时 虾身开背去虾肠虾线加料酒盐腌制入味 瘦肉切丝腌制备用
步骤 2
切蒜片葱头，葱花备用
步骤 3
去虾头沥干水分备用
步骤 4
热锅烧油（比炒菜用量偏多）下葱头蒜片炒虾头熬出虾油，倒入砂锅
步骤 5
倒入大米8-10倍的水，滴入蒸鱼豉油，捞出虾头，大火下泡好的米，大火烧开滴入香油，转小火盖上锅盖， 不要偷懒，勤用木铲翻动防止粘锅，熬至米开花，倒入瘦肉丝和虾、姜丝，加少许盐胡椒粉调味
步骤 6
煮五分钟倒葱花or香菜，盖上盖子关🔥出锅，焖几分钟出锅
菜谱创建时间：2020-04-14 02:26:36
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