香甜里面透着辣味的翠花排骨

猪肋骨从冰箱取出解冻

清洗，切成3块，待用

调干料，红糖6汤匙，辣椒面1点半汤匙，盐0.5茶匙，搅拌均匀

将调好的干料抹在排骨上，边抹边按摩，抹完后放入冰箱2-3小时。不放这么长时间可以，可能不那么入味。

调湿料，酱油7汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜3汤匙，7个蒜瓣，水2汤匙

调好的酱汁如图

将排骨从冰箱拿出，浇上湿料，包好。

将包好的排骨放入烤箱，375度（华氏温度）烤80分钟。

烤完80分钟打开，broil 5-7分钟，使外面一层脆一点。

取出切成小块，撒上葱花，淋上烤出来的汁。