鸡胸肉洗掉筋膜,油脂,切成1.5cm左右的小块,加入,料酒,盐,胡椒粉,葱姜段,淀粉,蛋清,抓拌均匀,腌制半小时左右
准备一个盘,放入干面粉,把腌好的鸡胸肉挑出葱姜段,放到干面粉中滚一遍
然后放到打散的蛋液中滚一遍,再次放到干面粉中滚一遍
锅中热油烧至七成热,中大火炸至金黄色即可出锅
现在天气这么好,带着出去野餐,孩子们一定会很喜欢的