槐花拌豆腐

槐叶花洗净，在开水里焯一下，在用凉水冰一下，用手攥的尽量干。豆腐切成小碎块，加入槐叶花，搅拌，放盐，香油，搅匀实。比香椿和小葱拌豆腐有过之而无不及。