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妈妈的味道备忘录：酸辣蕨根粉（低脂版），意想不到的快手美味
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作者：
Soradekite
用料
妈妈的味道备忘录：酸辣蕨根粉（低脂版），意想不到的快手美味的做法步骤
步骤 1
把蕨根粉和油菜放在锅里煮，趁这时我们来调酸辣汁
步骤 2
葱蒜切碎，大碗中放入辣椒面、花椒面、白芝麻、葱花、蒜粒等干货。 如果家里有鲜辣椒更好，可以切碎放入，用油爆香。
步骤 3
锅中烧热油，什么油都可以，耐高温就行，我们家用了胡麻油，比较香。油烧至8、9成热就倒入刚刚的大碗中，这样就仿制了辣椒油。
步骤 4
这时放入盐和糖，使其融化
步骤 5
加入生抽和醋，搅匀。
步骤 6
蕨根粉和油菜充分煮开后捞出放入半碗温水中定型，浇上酸辣汁，撒上香菜，即可开吃~
妈妈的味道备忘录：酸辣蕨根粉（低脂版），意想不到的快手美味的小贴士
这个汁的量应该刚好能做一人份的一大碗，我们家认为酸辣度刚刚好，不会太过辛辣油腻，喜欢酸可以多放一勺醋，觉得老陈醋味道比较香。
菜谱创建时间：2020-04-14 12:54:38
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