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迷你小桃酥
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作者：
尘晓美食记录
用料
迷你小桃酥的做法步骤
步骤 1
玉米油、细砂糖、盐、蛋黄放入干净无水盆中。
步骤 2
低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉，混合搅打均匀，让小苏打与泡打粉分布均匀。
步骤 3
将步骤1中的材料用蛋抽搅打到细砂糖融化。
步骤 4
过筛入步骤2混合好的粉类。预热烤箱，170度。
步骤 5
用刮刀切拌，按压混合到无干粉。
步骤 6
分成6份。18-20克左右一个，搓圆放入垫好油纸的烤篮里。
步骤 7
带手套将面团略按扁，刷点全蛋液，撒上芝麻。
步骤 8
放入预热好的烤箱，转155度，烤30分钟，烤5分钟后，加盖锡纸直到烤完。
步骤 9
烤好取出，冷凉，就酥脆了！
步骤 10
成品
迷你小桃酥的小贴士
注意：1、烤的时候略上色之后就加盖锡纸。2、烤完取出冷凉后再移动，就会很酥脆了！ 2、小苏打和泡打粉不可省略！
菜谱创建时间：2020-04-14 13:39:00
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