准备好材料
血橙剥皮切块榨成汁
橙汁加糖粉小火边加热边搅拌,温度至70–80度左右(这个温度能把果香发挥到极致),关火,加入明胶搅至融化,撇去浮沫。
把调制好的果汁注入模具,最好用裱花袋,操作起来干净整洁,如果是动物造型的模具会更吸引小朋友的眼球。
因为我家都是大朋友了,所以不介意放冰块格里😄用了桂花、干玫瑰点缀。冷却后,放冰箱冷藏至少3小时以上定型。
冰格虽然不是硅胶材质的,但脱模也非常容易,边缘用牙签划一下,轻松出格。冷藏后颜色变淡了,贪甜的可以在外裹一层白糖粉。一口一个,既有橙的酸甜,又有QQ糖的Q弹,甜而不腻,也不粘牙,很适合小朋友哦🤗
如果想Q弹十足,可以适当添加明胶。