一周都不重样的花式吐司早餐

牛油果虾仁滑蛋吐司：

1.牛油果切片备用。 2.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，鸡蛋打散加水和一点点盐。 3.橄榄油热锅将炒至半熟，倒入蛋液，底层蛋液稍凝固时铲起，重复4～5次，炒出来的鸡蛋会很嫩滑。 4.按你喜欢的样子摆盘即可。

海鲜披萨吐司

海鲜披萨吐司： 1.虾仁提前用料酒和盐腌制15min以上，加橄榄油炒至半熟。 2.火腿切丁，蘑菇洗净切片，青椒洗净切丝，玉米青豆洗净沥干水。 2.吐司片上刷一层番茄酱或披萨酱（图上是我自己熬的披萨酱），然后放食材，最后撒一层马苏里拉芝士碎。 3.烤箱预热190度，中层15～20min。

火烧云吐司

火烧云吐司： 1.蛋清蛋黄分离，注意蛋黄不能破（一片吐司一个蛋） 2.蛋清里加一点糖，再挤入1/4个柠檬汁，打发至硬性蛋白。（不加糖也能打发，柠檬汁加少了会腥） 2.吐司片上涂一层酸奶，用刮刀将蛋白刮到吐司上，整型完毕后中间挖洞，加入蛋黄。 3.烤箱预热140度，12～15min。 *最后2min自己观察变色情况，12～15min烤出来是会流蛋黄的溏心蛋，介意的上色满意后盖锡箔纸适当延长烤制时间）。

紫薯芋泥吐司卷

紫薯芋泥吐司卷 1.紫薯、荔浦芋头去皮蒸熟捣成泥，加牛奶和白糖，牛奶量自己把握，最后的混合泥不要太干也不要太湿。 2.白吐司去边，用擀面杖压实。 3.铺一层0.5cm厚的紫薯芋泥，卷起来即可。

黄油香蕉蛋奶吐司

黄油香蕉蛋奶吐司 1.香蕉斜切，鸡蛋打散加牛奶，黄油隔水融化。 2.吐司片上先刷一层蛋奶液，再摆上香蕉片，最后刷上一层黄油，香蕉上和缝隙里都要刷到。 3.烤箱预热180度，中层15～20min。

可可苹果芝士烤吐司

可可苹果芝士烤吐司 1.苹果切薄片，大小厚度尽量均匀些，加一小勺白糖放水里煮10min，取出晾半干。 2.吐司上铺一片芝士片，按自己喜欢的样子铺上苹果薄片。 3.烤箱预热，上火185下火155，中层15～20min。 4.取出后撒上可可粉装盘即可。

爆浆蓝莓芝士烤吐司

爆浆蓝莓芝士烤吐司 1.蓝莓洗净沥水，黄油隔水融化。 2.吐司片上刷一层黄油，也可以刷酸奶，看个人喜好自由发挥。 3.放芝士片和蓝莓。 4.烤箱预热上层185度下层155度，中层15～20min，烤到蓝莓爆浆即可。