脆香入口即香的五花肉

五花肉整块放冷水，烧开5分钟后捞出来，用刀把肉这边切开，皮这边不切断。放入各种调料腌制一会。

用锡纸包好，皮朝上。我用小蛋糕模具盛放的。

皮上用小刀尖扎几下，小心手哦。

皮上铺厚点一层盐。放入预热好的烤箱200度30分钟。取出来用小刀刮掉上面一层盐，再200度15分钟。

出炉后，用剪刀沿先前刀切的纹路剪断，铺盆，可以开吃了。趁热蘸糖吃，皮脆脆的，肥肉不腻。也可以配黄瓜或牛油果。

色香味俱全。