菠萝咕咾肉🍍

准备一个新鲜的菠萝🍍

去皮，泡在盐水里。

洋葱和尖椒洗干净。

分别切块。

做的量大，用了里脊肉和猪后腿肉，只用了瘦肉部分。

切块。

加生抽，料酒，盐和鸡蛋。

腌30分钟。

裹粉。

在面里转一圈💃🏻

轻薄一层就足够。

放入油锅炸。我准备的肉多，分了三批炸的。

捞出控油。

准备调汁：番茄沙司100克，白醋两大勺，生一勺，料酒两勺，再加适量糖和盐。

搅拌均匀。

先炒洋葱，我喜欢吃熟透了的洋葱，就稍微多煸炒一会。

倒入炸好的肉块。

倒入碗汁。

大火快速煸炒。

放入菠萝。

放尖椒块。

关火。

吃吧😜