简单易学、熬凤梨酥馅

这是菠萝，效果跟凤梨是一样的，比凤梨便宜很多…现买现削皮，很干净，到家不需要洗…

菠萝切碎，越碎越好，有料理机打碎效果更好，我是图省事，最后颗粒大了还是用料理机打了一下😁

颗粒挺大的😂切好的菠萝碎连汁带肉一起到进锅里，一定要用不粘锅哦…

大火炒，很快会看到汁水越来越多，继续翻炒…

看到水收干了不少，不用老是翻炒，怎么烧都不会糊底的，歇歇没关系…

水炒干后按压式翻炒…炒的时候锅边也要用铲子刮刮…

锅底看不到冒泡放白糖，目测有30克，炒五分钟后放黄油…这时转中火，甜度自己尝尝，菠萝的甜度不一样，所以无法给出准确多少克糖，我是边炒边尝😜

黄油目测40克，继续翻炒变粘稠，颜色也慢慢变深了，黄油多点少点都没那么讲究…继续翻炒

越来越粘稠，炒好后看看有很多大颗粒，没办法又用料理机打碎，两个看上去很明显，对比图，一半粗糙，一半细腻，时间用了一个半小时完工

打碎后的馅在放锅里炒两分钟出锅，这是出锅的样子，粘连度很好…包凤梨酥的时候馅还是温热的😍

做法是不是超简单😂