白芦笋刨子去皮。培根和番茄切丁。煮白煮蛋两个切丁。
油刷一遍锅底,120度中小火先煎培根,变色后放白芦笋,有高汤放高汤,我没有,就加200ml开水,一勺瑶柱丝2勺蚝油,加盐,盖上盖子煮5分钟。
把芦笋先夹到盘子里,培根不动,放入番茄和鸡蛋,加1勺盐,炒到汤汁收干就好了。
装盘,磨点黑胡椒。开吃~