【时令菜.春】火腿青豆泥（儿）

青豆和芹菜洗净备用。

将青豆放进开水中，煮2~3分钟，水里加一点盐，保持青豆的颜色。

煮豆子的时候把切三片火腿，并切成丁。

芹菜切丁。

将煮好的青豆捞出，过凉水，备用。

将青豆倒入料理机中，加半碗水。

使用奶昔模式打豆泥。

锅里放少量的油，把火腿丁炒香。

将打好的豆泥倒进锅中。

放入芹菜搅拌均匀。加盐和本来应该加黑胡椒，但是小时候记忆里的味道是加花椒粉，所以这次也是加的花椒粉。不喜欢花椒的，可以加一点点黑胡椒。

今天因为晚餐没有米饭可以办拌饭，所以煮的稍微干一点，直接吃。

看起来是不是就很有食欲？

而且这款豆泥富含植物蛋白，基本没有用油，所以很健康。

配上我的菠菜酪，开吃啦！