佛卡夏（无糖版）

新鲜的迷迭香洗干净，剪下叶子部份擦干，然后泡在橄榄油里，要叶子的每个部位都沾上橄榄油，放置12小时左右

将面粉全麦粉，水，干酵母放入厨师机

三档揉成面团，再加入海盐

将盐揉进面团以后转五档快速揉，能拉出薄膜，破洞有锯齿，加入橄榄油18克，和适量迷迭香，留一部分迷迭香装饰表面，慢慢揉

油揉进去之后，就可以取出来了

放到发酵箱里，温度不超过28湿度不超过75%，发酵40-50分钟，这时候清洗圣女果，然后对半切，黑橄榄我买的就是切片的，如果是整个的也对半切，然后盖上保鲜膜备用

准备一个28*28的方盘，方盘中刷橄榄油

将面团放进去，轻轻拍打按扁，跟烤盘一样大，薄厚均匀最好

面团刷上橄榄油，迷迭香先留着等下用，再用手 在面团上戳洞洞，随意戳

再将黑橄榄，圣女果，迷迭香，随意摆在面团上就可以

放进发酵箱温度不超过35度，湿度不超过85%，发酵至跟烤盘齐平就可以烤了

提前预热烤箱上下火200度，预热20分钟，发酵好之后放到预热好的烤箱里，温度不变，烤20分钟

烤好以后脱模晾凉