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不用洗面的面筋
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作者：
一菲小厨娘
用料
不用洗面的面筋的做法步骤
步骤 1
淘宝买的面筋粉
步骤 2
1克发酵粉200克面筋粉
步骤 3
面筋粉，发酵粉混合在一起
步骤 4
加入冷水，多加点也没关系，面筋粉吸水吸饱了就不会吸了
步骤 5
吸够了水分
步骤 6
倒出多余的水分，保鲜膜封上，室温25度发酵2-3小时
步骤 7
蒸锅放水，把发酵好的面筋放入蒸锅大火蒸
步骤 8
经过20几分钟，能看到面筋全部都膨胀起来了，很有意思
步骤 9
蒸25分钟，关火，不要着急开盖，让它自然凉透，直接开盖瞬间面筋会紧缩影响口感！
步骤 10
准备做陕西凉皮的
不用洗面的面筋的小贴士
1，这样的分量是一大张，一次吃不完的，切小块，分装几个保鲜袋冷冻
菜谱创建时间：2020-04-14 22:00:13
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