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水煎包·美善品的做法

水煎包·美善品

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作者: 如风田田
如风田田
包子要有脆底的水煎包才美味,包子上面松软,下面又脆又香,一出锅脆底就被小朋友挨个抠着吃掉了,下面这个方子够一家四口的量😂

用料

水煎包·美善品的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️把240克水,5克酵母,糖5克,油10克放入主锅,设定2分钟/37度/速度2,激活酵母

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️主锅加入500克面粉,设定30秒钟/速度3-6混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️ 加入1克盐,设定2分钟/揉面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️揉好的面团取出放入盆里,盖保鲜膜,发酵至1.5倍大,用手戳一下不会粘手,说明发酵好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️面团排气揉长条,切成均匀的小剂子,压扁并擀平

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6⃣️ 包入准备好的韭菜鸡蛋馅或者肉馅,收口成圆的或者饺子状都可以(如果是韭菜馅,建议弄好面团包的时候再调馅,这样不容易出水,包起来不漏汤)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7⃣️魔飞盘子刷油,包子码齐,中火煎至包子底微黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的油面水(水和少量的油,一大勺面粉)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️倒入锅中,大约包子的3分之1处,中和大火之间煎大约5分钟,中间打开盖子看一下,油面水收干净就可以出锅啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️特别好吃的煎包,脆底特别的香~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热开动吧~搭配小美做的西红柿鸡蛋汤或者酸辣汤,太幸福了!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎一起交流美食~

菜谱创建时间:2020-04-15 01:15:08
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